AU CHAI DE L'ABBAYE
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Traditionelle Adresse in Paris mit einer Speisekarte mit kanadischen Bistro-Gerichten, Fleischgerichten und vegetarischen Gerichten
Im Herzen des Quartier Latin betreibt Bernard Séguis seit über 30 Jahren diese Brasserie. Eine traditionelle Adresse mit altmodischen Kellnern und einer ebenso retro-orientierten Dekoration. Auf der Karte stehen kanadische Bistrogerichte: Schnecken aus Burgund, gefüllter Kohl aus der Auvergne, Morteau-Wurst und Linsen, Freilandhuhn aus dem Cantal. Außerdem gibt es Salate, vegetarische Gerichte und Brote aller Art. Zum Nachtisch gibt es keine Kuchen oder Süßigkeiten, das Lokal zieht es vor, die schöne Käseauswahl hervorzuheben. Es werden Platten für eine oder zwei Personen angeboten, die mit den auf der Karte angebotenen Sorten zusammengestellt werden können. Das Haus hat auch eine große Auswahl an Weinen aus der Region.
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