CHEZ MARCEL
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Restaurant in Paris, das Knödel mit Nantua-Sauce, eine Tarte mit rosa Pralinen und Schweinecarpaccio anbietet.
Das Restaurant Chez Marcel ist eine Institution in der Gegend. Pierre Cheucle, der Wirt, hat das bald hundertjährige Lokal im Saft eines alten Lyoner Bistro-Bouchon belassen und uns gleichzeitig einen Blick in die Küche gewährt. Alte Reklameplakate, figurative Gemälde und einige Bücher über die Region Lyon versetzen uns sofort in die richtige Stimmung. Wenn die Knödel mit Nantua-Sauce und als Nachtisch die rosa Pralinentorte - immer noch süß, aber gerade das macht sie so erfolgreich - auf den Tisch kommen, weiß man, dass man sich nicht in der Adresse geirrt hat. Kenner stürzen sich auf das Carpaccio vom Schwein mit seiner cremigen Sauce aus Knoblauch, Kapern und Gewürzgurken. Ein echtes Antidepressivum für sich allein
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