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1-Stern ibis Restaurant in Paris bietet Pasta und Gerichte im Stil von gegrilltem Kabeljau und Desserts.
Die Kitchen Galerie Bis, kurz KGB genannt, hat sich in ein modernes Gewand gehüllt: gewachster Betonboden, farbenfrohe Möbel nach Maß und zeitgenössische Gemälde. Die KGB ist die kleine Schwester des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants Ze Kitchen Galerie, das in derselben Straße liegt, und kein Restaurant wie jedes andere. Schuld daran sind die "Zors d'œuvre", kleine Kreationen im Tapas-Stil, die eigentlich gar keine sind, aber alle gleich eindringlich und umwerfend sind. Letztendlich ist es eine Küche des Teilens, die William Ladeuil, der Chefkoch der Ze Kitchen Galerie, für sein Restaurant bis entworfen hat. Es gibt Pasta, aber nicht irgendeine, Gerichte wie gegrillten Kabeljau mit grünem Anis und Desserts wie einen Bananen-Zitronen-Cappuccino... Jeder Bissen erschüttert die Geschmacksknospen und versetzt ihnen einen Uppercut aus Düften und Geschmäckern mit chirurgischer Präzision.
Meinungen der Mitglieder zu KITCHEN GALERIE BIS
Mes commentaires concernent le KGB et non Oktobre Decouvert il y a 15 ans et deja un tres bon souvenir. Que dire cuisine tres raffine intemporelle avec des techniques plus que maitrisees. Un croisement entre bisronomie et l etoile sans etre dans le populaire n y dans le pompeux
Seule la carte des vins mérite d’être davantage peaufinée (pour la Loire, 3 ou 4 saumur rouges et pas de sancerre ou de menetou)