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Eines der ältesten vietnamesischen Restaurants in Paris, in dem alles mit der Familie gemacht wird, einschließlich der Spezialität des Küchenchefs.
Le Palanquin ist eines der ältesten und bekanntesten vietnamesischen Restaurants in Paris. Es ist eine verbesserte vietnamesische Kantine, in der alles mit der Familie gemacht wird. Der Saal ist passend zum Viertel von Holzbalken und Steinmauern dominiert, die ein Gefühl von Gemütlichkeit und Vertrautheit vermitteln. Die Küche wiederum macht dem Ruf der vietnamesischen Gastronomie alle Ehre, die angeblich zu den besten der Welt gehört. Die Spezialität des Küchenchefs ist die gefüllte Tonkin-Ente, die mit Lotuskörnern mariniert wird. Andere, weniger anspruchsvolle Gerichte wie der Cochinchina-Kuchen, wie er auf den Bürgersteigen von Saigon gegessen wird, der auf der Herdplatte gegrillte Dillfisch, die Spieße mit fünf Geschmacksrichtungen und Klebreis sowie die unvergleichliche Phô-Suppe lassen uns die schweren und fettigen Dinge vergessen, die uns anderswo serviert werden.
Meinungen der Mitglieder zu LE PALANQUIN
Les plats sont bons mais le tarif a beaucoup augmenté. Dommage
Anne
L'accueil et le service sont parfaits.
La cuisine est fabuleuse.
Nous nous sommes régalés
Spring rolls are crispy and tasty. Lacquered porc was delicious.