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Koreanisches Restaurant in Paris mit neu interpretierter Gänseleberpastete, gefüllten Brioche, Bibimbap und hochwertigen Fleischgerichten.
KBG steht für Korean Barbecue Grill und ist nicht mit der KGB - Kitchen Galerie Bis - von William Ledeuil zu verwechseln. An der Spitze dieses koreanischen Restaurants steht der Chefkoch David Ly, der französische und koreanische Aromen miteinander verbindet. Ein Fuß im Hexagon und ein anderer im "Land des ruhigen Morgens"! Warum nicht ... und was kommt dabei heraus? Zum Beispiel eine neu interpretierte Gänseleberpastete, in diesem Fall aus der Pfanne und auf einer gefüllten Brioche, aber auch Tatins Mandus (Ravioli mit Huhn und karamellisierten Äpfeln), Bibimbap mit Lendenlatz, Kim Bap mit Rindfleisch, Barbecue-Sauce und Passionsfrucht... Als Zeichen für Qualität bezieht das Haus sein Fleisch vom Starmetzger Alexandre Polmard.
Meinungen der Mitglieder zu KBG
Mauvais points:
- Garnitures payantes et minuscules.
- Dans le bibimbap choisi, il n'y avait quasiment pas de riz, trop de carottes, et trop de salade: ca gâche complètement l'expérience...
- la marinade des viandes à griller masque complètement le goût de la viande. On devient écœuré au bout d'un moment...
- 20e pour un bol de fondue de fromage... trop cher
- Le barbecue c'est juste un tefal. Il n'y a pas de mal à ça, mais faut se détendre côté prix du menu.
On est déçu de sortir la CB et débourser une somme supérieure à 100e pour cette expérience...
Bref, définitivement surcoté
Les prix sont un petit peu élevés mais la qualité est là.