Ergebnisse Regionaler Lebensmittelladen mit Käserei und Molkerei Paris

LAURENT DUBOIS

Käserei - Molkerei
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47 ter, boulevard Saint-Germain, 75005Paris, Frankreich
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Laurent Dubois gehört seit drei Generationen zu einer Familie von Käsern. Nach seinem Geschäft in der Rue de Lourmel (das er bis heute nicht verlassen hat), in dem er 2000 zum besten Arbeiter Frankreichs gekürt wurde, entschied er sich 2011 dafür, sich nur wenige Schritte von der Seine entfernt niederzulassen. In seinem recht schicken Laden ist seine Käseauswahl immer noch sehr sorgfältig. Seine Lieferanten sind handverlesen und er verfeinert sie anschließend in seinem eigenen Keller. Der mit Sauternes verfeinerte Fourme d'Ambert ist eine reine Delikatesse, ebenso wie der Mont d'Or de Metabief oder die Crotins Grand Cru.

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