LES PAPILLES
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Restaurant mit Lebensmittelgeschäft und Weinstube, in dem man sich an Bistrogerichten mit täglich wechselnder Küche erfreuen kann.
Dieser eklektische Ort verbindet ein Restaurant mit einem Lebensmittelgeschäft und einer Weinstube. Es ist sozusagen der Vorläufer all der Caves à manger, die seit einigen Jahren ihre Türen öffnen. Hier wechselt die Küche jeden Tag und wird auf der Schiefertafel nach den Marktfunden von Bertrand Bluy und seinem Chefkoch Ulric Claude, aber Tom für die Intimsphäre, zusammengestellt. Der Südwesten steht oft im Vordergrund, aber sie legen vor allem Wert auf Frische und Saisonalität, und das ist ein Erfolg. Das Schöne an diesem Restaurant ist, dass man jeden Tag kommen kann, ohne dass es einem langweilig wird. Man kann sich mit Bistro-Gerichten wie einer Entenleber nach alter Art, einer gebratenen Blutwurst oder Kalbsbries in der Pfanne mit Butter verwöhnen lassen. Man berät Sie auch freundlich beim Wein aus einer großen Auswahl an ausgezeichneten Produzenten, aber man kann sich auch an den Schließfächern in Reichweite bedienen. Kurzum, wir kümmern uns um alles, damit Ihre Geschmacksknospen jede Sekunde Freude haben und Sie satt, glücklich und erobert den Ort wieder verlassen.
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Meinungen der Mitglieder zu LES PAPILLES
(Avis d'origine)
Superb fixed meal! Must book way ahead. Always go when we are in Paris!
Je commande un verre de vin en attendant, mes copains arrivent, il prend notre commande, et me réprimande en passant car je suis assis avec les jambes croisées ;« Nous ne sommes pas dans un salon de thé ». Pas de soucis, je prends sur moi, je ne veux pas être rabat-joie.
Il revient 30 secondes après, et il rajoute: « cela fait 20 ans que je fais ce métier, je n’ai jamais eu de problèmes », la goute d’eau qui fait déborder le vase, je règle les 3 verres de vin et on quitte les lieux.
À moins que vous ayez de l’appétit pour la frustration du gérant, fuyez!!!
(Bon courage à ses équipes)
(Avis d'origine)
I visit Les Papilles everytime I’m in Paris and it never disappoints! The food is simply spectacular.
La soupe, un chef-d'œuvre en soi, présentait une texture crémeuse. Le plat principal était une épaule de bœuf cuite au vin avec des légumes et des pommes de terre bouillies. C'était juteux, tendre et cuit à la perfection. En tant que cave à vin avant tout, la possibilité d'associer un vin soigneusement choisi au repas était une touche délicieuse. Vous pouvez également choisir de commander un verre de vin rouge/blanc, mais le choix est limité. Le dessert au fromage bleu français et à la panna cotta à la poire était un véritable succès, laissant une douceur persistante. Ce fut vraiment une expérience inoubliable.
L'endroit manquait cependant de soins attentifs envers le client. Un contrôle périodique de la satisfaction du client ou de la nécessité d'ajuster le plat aurait amélioré l'expérience globale.
(Avis d'origine)
This hidden spot masterfully captures the essence of French cuisine, delivering a gastronomic experience that surpasses expectations. Les Papilles offers an intimate setting with closely arranged tables, showcasing a small yet exquisite menu. We tried the “Return from the market” dinner menu.
The soup, a masterpiece in itself, boasted a creamy texture. The main course was beef shoulder cooked in wine with vegetable and boiled potatoes. It was juicy, tender, and cooked to perfection. As a wine cellar primarily, the option to pair a carefully chosen wine with the meal was a delightful touch. You could also opt to order a glass of red/white wine, but the choice is limited. The French blue cheese and the pear panna cotta dessert was a showstopper, leaving a lingering sweetness. It was truly an unforgettable experience.
The place however did lack some attentive care to the customer. A periodic check on customer satisfaction or the need for adjustments in the dish would have enhanced the overall experience.