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Pariser Adresse, die einen Hummer, eine Supreme Ente, gebraten mit gerösteten Samen anbietet.
Wenn es in Paris eine Adresse gibt, die man nicht mehr vorstellen muss, dann ist es die des Tour d'Argent. Diese Legende an den Ufern der Seine hält das Know-how der französischen Spitzengastronomie in ihrem Herzen. Die zeitlose Einrichtung strahlt Raffinesse und Authentizität aus, und die Familie Terrail - die Besitzer des Lokals - hat nie daran gedacht, sie zu verändern. 2019 wird sich das ändern: Das Lokal hat den Chefkoch Yannick Franques in seine Küche aufgenommen. Auch wenn die Rechnung am Ende immer noch schwer ist, lassen wir Sie dennoch träumen: Blauer Hummer von Chausey in zwei Varianten, gebratenes Entlein mit gerösteten Körnern... Ein flüchtiger Moment für eine sicherlich bleibende Erinnerung.
Meinungen der Mitglieder zu LA TOUR D'ARGENT
Nous pensions manger dans le restaurant avec vu sur la seine , mais cela se passe dans une autre salle au RDC (petite, mais confortable, ambiance cosy type boudoir mais sans vue, enfin sur les voitures des quais)
Le buffet est composé d'œufs mayonnaise, de différentes salades (taboulé, piémontaise, légumes...) , terrine et pain , charcuterie (jambon de Bayonne, saucisson) tarama et rillettes de saumon et un plateau avec des tranches de saumon et esturgeon fumées.
Il y a également des tranches de fromages et des pâtisseries (mini religieuse, far Breton...) et mousse au chocolat ainsi que des viennoiseries.
En choix de plat chaud: un œuf Bénédicte ou agneau/haricots verts.
L'ensemble est très bon , frais et fait maison pour les préparations, mais honnêtement au tarif de 65€ on commence normalement à taper dans le haut de gamme des brunch en terme de choix et de types de mets et la on en est vraiment loin!
Maintenant, il a ouvert cette année, espérons donc qu'il va s'améliorer.