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Adresse in Paris, die mit Talent und Kreativität sorgfältig ausgewählte und verarbeitete Produkte serviert.
Zwei ehemalige Mitarbeiter des Agape - Toshitaka Omiya (Ex-George V) in der Küche und Shawn Joyeux im Speisesaal - haben sich zusammengetan, um zu zeigen, dass sie das Beste aus ihrer Zeit in großen Häusern mitgenommen haben. In ihrer Partitur fliegen die Noten für eine fehlerfreie Darbietung. Die Produkte werden sorgfältig ausgewählt und mit Talent und Kreativität verarbeitet. Auf der Speisekarte stehen: Grüner Seeigel aus Island mit Campari und Grapefruit, blauer Hummer mit Spinat und Kumquat, Lamm "Rouge de l'Ouest" mit Haselnüssen, Hase à la royale, Grand Cru Jamaya-Schokolade und Rote Bete, Eisparfait mit Haselnüssen oder Käseteller aus dem Hause Laurent Dubois... Große Kunst ... Und ein Service, der dem in nichts nachsteht.
Meinungen der Mitglieder zu ALLIANCE
To begin with, the food, though well-presented, was quite average overall. There were no standout dishes that tasted or looked exemplary.
Perhaps the biggest issue is the service. During the course of my two-hour dinner, one of the waiters dropped two of the foods (one appetizer and one dessert) off their presentation trays. In the instance of the dessert, he simply put it back onto the tray instead of replacing it. This is unacceptable for a so-called Michelin-starred restaurant.
A second, taller waiter with glasses also dropped a spoon into my plate which produced a loud sound. While initially a non-issue, he went on to drop another customer’s umbrella as they were leaving the restaurant and immediately dropped his coat after that.
As someone who has dined at Michelin restaurants of all stars as well as other high-end restaurants all over the world, the food and service falls painfully behind at this establishment. Rightfully, there was no tip and for a menu of 175€ pp, I am far, FAR from enthusiastic to recommend this place.
Le maître d’hôtel n’a pas su gérer la salle et s’en prend au client s’ils ne sont pas satisfaits.
Nous sommes arrivés pour le dîner et nous avons été servis en dernier alors que d’autres tables sont arrivées après nous.
Clients de tables de haute gastronomie, nous sommes fortement déçus et nous ne reviendrons plus à cette adresse.
Primé d’une étoile au guide Michelin, ce restaurant n’est pas à la hauteur du standing attendu.
We ordered the 6-course Resonance dinner menu (€175 per person) and were surprised with more than 10 courses served. Memorable highlights included the oysters, scallops and foie gras.We had a delightful dining experience over 3 hours. We even received pastries and bread to take home.