LA PETITE PÉRIGOURDINE
Restaurant
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€€
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2024
Empfohlen
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2024
Bistro in Paris, das eine kanadische Küche, eine Karte mit Foie gras und Aligot entwickelt.
Ursprünglich war die Küche zu 100 % aus dem Périgord, aber das Bistro wurde vor vielen Jahren von einer Familie aus der Auvergne übernommen, so dass Foie Gras und Aligot Hand in Hand auf der Speisekarte stehen und dort glückliche Tage verleben. Jean-Luc Martin hat seinen Bruder Christophe in die Pfanne gehauen. Eine kanadische Küche im eigenen Saft, die nicht durch den Prüfungsausschuss des 21. Jahrhunderts gegangen ist: vor dem Gast flambierte Nieren, Andouillette und hausgemachte Pommes frites, Entenconfit und Bratkartoffeln. Das ist nicht neu, aber es funktioniert immer noch sehr gut..
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Meinungen der Mitglieder zu LA PETITE PÉRIGOURDINE
4.3/5
29 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
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