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Restaurant in Paris, das Fleisch, eine Wurst- und Käseplatte sowie ultrafrischen Räucherfisch anbietet.
An der Spitze des Bonvivant, das wir lieben, steht Julien Fouin, ein ehemaliger Gastronomiejournalist, der bereits mit der Eröffnung von Jaja, Le Grand Coeur, Glou und Ground Control von sich reden gemacht hat. Er ist im Tandem mit Pierre Mouquet, der direkt aus Beaucoup kommt, einem Restaurant, das nicht ganz wie die anderen ist... Hier ist das Schlüsselwort die Geselligkeit. Man kann um 9 Uhr für einen Kaffee an Land gehen und um 2 Uhr morgens für einen Schlummertrunk aufhören. Die Studenten von Jussieu kommen zwischen 12 und 14 Uhr in Scharen, um ein Sandwich mit Trockenwurst aus der Auvergne oder hausgemachtem Hummus zu verzehren. Ihre besser verdienenden Professoren gönnen sich ein Tagesgericht wie Rindergeschnetzeltes mit Sesam oder Burrata alla pugliese. Abends trifft man sich zum Aperitif bei einem Brett mit Wurst, Käse und geräuchertem Fisch, alles ultrafrisch... oder man sitzt gemütlich in einem Dekor aus blondem Holz und freiliegendem Stein. Große Esser bestellen eine der Spezialitäten des Hauses: einen Doppel-Cheeseburger mit Cheddar, Zwiebelconfit und geräuchertem Speck. Die anderen haben die Wahl zwischen schönen Gerichten, darunter zwischen einer sieben Stunden in süßen Gewürzen gegarten Lammmaus und snackigem Oktopus - oder glutenfrei und vegetarisch - mit Salat aus jungen Spinatsprossen und Champignons oder Penne mit Hartweizen und Pesto alla genovese. Nur Gutes und Lebendiges.
Meinungen der Mitglieder zu BONVIVANT
Très bonne viande belle cave à vin et perso accueillant.
Au plaisir de revenir
Côté de cochon à moitié cuite.
Oubli de notre entrée.
On gêne clairement avec notre poussette. Pas le temps de finir son café qu’une autre famille avec poussette est mise à notre table.
Je ne reviendrai pas.
(Petite mention pour la viande qui aurait mérité une cuisson un peu plus courte mais franchement très très bonne soirée !)