Hingehen und Kontakt aufnehmen
Bergrestaurant in Paris mit einer abwechslungsreichen saisonalen Speisekarte mit Fisch- und Fleischgerichten sowie italienischer Küche.
La Ciasa Mia ist eine Art Bergrestaurant mit Kamin, großen Steinen und freiliegenden Holzbalken. Das Lächeln von Francesca und die Gerichte von Samuel sind eine hervorragende Visitenkarte. Die Speisekarte wechselt je nach Jahreszeit und wenn Sie viele Gäste haben, hat der Chefkoch zwei Degustationsmenüs für den ganzen Tisch zusammengestellt. A la carte wählen wir für den Anfang ein Halbgekochtes von geräucherter Lachsforelle mit Meerrettichspuma, Kartoffelblinis, Petersiliencoulis und roten Zwiebeln in Essig. Sehr originell und ein perfektes Gleichgewicht der Aromen. Danach stürzen wir uns in die Entdeckung eines Kalbsfiletmedaillons mit süßem Paprika, Kasespetzle, Polenta und Topinamburg. Hervorragend. Dann schließt man angenehm mit einer Panna cotta mit Tannengrün ab. Man ist ja schließlich in den Bergen ... Eine schöne Adresse für eine außergewöhnliche italienische Küche.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu CIASA MIA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Nous vous remercions pour votre retour !
À bientôt,
L’équipe de Ciasa Mia.
Alors, la question habituelle, qu'est-ce qui est intéressant ici ?
L'esprit.
Il y a un fort esprit dans ce restaurant. Pas seulement à cause des costumes ou du design. Non, c'est bien plus que cela. Ils aiment leurs racines culinaires, ils aiment partager leurs produits régionaux, mais ils veulent ajouter une touche personnelle. Je pense que les deux plats où l'on peut vraiment le sentir sont l'œuf et le dessert. Il est aussi attiré par la "terre mer", le jeu des textures etc... Vous êtes dans un vrai restaurant gastronomique caché derrière l'esprit chalet. D'ailleurs, vous apprécierez aussi que les légumes soient cultivés pour leur propre jardin. Je ne vais pas commencer à parler du couple qui gère le restaurant, ils sont trop gentils pour être décrits.
Nous avons passé une excellente soirée. Et je pense que c'est le point principal. Il n'a pas d'étoile ( il est au Michelin ce qui est déjà une sélection et un critère important...) mais vous oublierez vos soucis pour un moment et profiterez de la nuit.
Fortement recommandé
Mise à jour 2023 : je suis revenu. Aussi bon que la fois précédente. J'ai aussi remarqué qu'à part deux plats, le reste a changé. Vous pouvez donc y retourner et vous n'aurez pas les mêmes plats.