L' ATLAS
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Restaurant, das eine Küche mit lebhaften und sonnigen Aromen anbietet.
In einem Dekor wie aus Tausendundeiner Nacht bietet Benjamin El-Jaziri, Chefkoch und Besitzer, seit 1985 eine Küche mit lebhaften und sonnigen Aromen an, die in zwei Schritten in eine andere Welt führt. Couscous und Tajines gibt es in zehn verschiedenen Variationen, die Auswahl ist wirklich korelisch, der Chefkoch hat sogar an Vegetarier gedacht: Couscous-Gemüseteller, fleischlose Tajines oder auch Salate mit Artischocken und Auberginen. Sein Couscous mit Taube, drei Fischen usw. hat einen feinen Grieß und die Sauce ist nicht fettig. Die Lammtajine mit Feigen und Walnüssen erinnern an den Rif wie an den Mittleren Atlas, an die Medina oder den Prinzenpalast. Unter den Tajines, die vom Traditionellen abweichen, wurde die Kalbsnieren-Tajine mit Basilikum hervorgehoben. Auch die Kuckucksuhr mit Wachtel gehört zu den originellen Gerichten. Höflicher, lächelnder und diskreter Service.
Meinungen der Mitglieder zu L' ATLAS
Attention nous avons eu une mauvaise surprise en constatant le prix d'une bouteille de vin sancerre à 46€ .
Vraiment déçu .