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2024
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Eine Art Gasthaus in Paris, das halbgegarte Foie gras und Fleisch mit einem kreativen Touch anbietet.
La Forge ist eine Art Landgasthof im Südwesten Frankreichs, nur ein paar Schritte von der Rue Mouffetard entfernt. Der Wirt macht Ihnen eine höllisch gute halbgegarte Gänseleberpastete, kocht Wild wie kein Zweiter in der Saison, liebt Pilze, Cabécou und Erdbeeren - alles, was den gastronomischen Ruf seines Landes ausmacht. Auch wenn er eine Vorliebe für Fleisch hat, vernachlässigt er das Meer nicht und weiß, wie man einen Wolfsbarsch oder Steinbutt in gute Gesellschaft bringt. Er versteht es auch, sich ein wenig von der heimischen Küche zu distanzieren und seine eigene kleine kreative Note einzubringen.
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Meinungen der Mitglieder zu LA FORGE
4.9/5
34 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
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