CHAPITRE 20
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Gegenüber dem Dorf Saint-Paul sieht die Boutique Chapitre 20 das Leben in Weiß. Sie feiert das kulturelle Erbe des Weins mit den Themen Größe und Vielfalt der französischen und europäischen Weißweine sowie mit Büchern über die Zivilisation des Weins. In einem schönen Raum zwischen Stein und Holz hat Emmanuel Dupuis rund 500 Referenzen ausgewählt, die sich sowohl für aufgeklärte Weinliebhaber als auch für Neulinge eignen. Ohne Voreingenommenheit, "ohne Etikett", zielt die Auswahl auf eine "kulturelle und historische Einheit" ab, die über die Flakons hinaus an die mediterranen Wanderungen, das Gebäude der Mönche und die jahrhundertelange Arbeit der Winzer erinnert. Aus Burgund, der Champagne, der Provence, der Wachau, Galizien, der Pfalz, Tokaj, trocken, likörartig, schäumend, unter Schleier, mutiert - die Weine sind da, um sich entdecken zu lassen. Die Buchhandlung ist bestrebt, mit 700 Büchern einen breiten Katalog von Werken zu präsentieren, die mit der Welt des Weins in Verbindung stehen. Es ist ein enzyklopädischer Blick, historisch und zeitgenössisch, ethnologisch und geografisch, praktisch und pädagogisch, literarisch und künstlerisch, wissenschaftlich und technisch... Es sind auch Karten von Weinbergen, Fachzeitschriften, "Weinnasen" und verschiedene Spiele.
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