CHEZ MARGOT
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Adresse mit Terrasse in Paris, die eine Bistroküche, einen hausgemachten Cheeseburger und ein Mittagsangebot serviert.
Gegenüber der Republikanischen Garde wurde Margot zu einem Feinschmeckerspot. Schon bald kamen die Fleischfresser, um ihre rot-weiß karierte Serviette zu binden und das Entrecôte mit Schalotten, das Filet mit Pfeffersauce oder das Rindersteak für zwei Personen in Angriff zu nehmen. Für die anderen gibt es bei jedem Wetter Bistroküche mit Hering mit Äpfeln in Öl, Pilzpfanne mit pochiertem Ei, mit Thymian konfierte Lammmaus, hausgemachte Cheeseburger, Zimtschnecken und Crêpes Suzette. Bei schönem Wetter, vor riesigen Schokoladenprofiteroles, trinkt man seinen Kaffee auf der Terrasse und hofft, die Pferde der Republikanischen Garde herauskommen zu sehen. Mittags wird täglich ein Menü angeboten, während abends die Karte mit viel (gutem) Fleisch (Salers, Charolais, Black Angus) umfangreicher ist.
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