LE DÔME DU MARAIS
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Historische Adresse, die eine zeitgenössische saisonale Küche mit Bioprodukten, Fleisch und Fisch zubereitet.
Diese historische Adresse in Paris war 1777 das ehemalige Auktionshaus des Crédit Municipal de Paris und wird von einer unglaublichen Kuppel mit Kassetten- und Rosettendekor bedeckt. Heute bietet diese unumgängliche Brasserie einen warmen und intimen Rahmen. Der Chefkoch kocht eine zeitgenössische Küche, die sich an den Jahreszeiten und seinen Wünschen orientiert und mit Bio- und Fair-Trade-Produkten die Umweltcharta einhält. Als Vorspeise gibt es Wolfsbarsch-Tartar mit Yuzu, Pugliese-Burrata mit Trüffel oder, etwas bodenständiger, das perfekte Ei mit Puy-Linsen und Entenspeck. Weiter geht es mit Goldbrasse und Wokgemüse, geschnetzeltem Rinderwittling in Tigersauce und gebratenem Reis oder kandiertem Lamm von 7 Uhr, Gemüse und Perljus mit rotem Curry. Schöne Produkte und schöne Garvorgänge! Und schließlich ein hausgemachtes Tiramisu, wie wir es lieben, oder eine Diamant-, Pistazien- und Himbeertorte. Die Desserts sind auch nachmittags erhältlich, denn Le Dôme du Marais bleibt zwischen den beiden Gängen geöffnet, um auf der Teesalonseite diejenigen zu empfangen, die Lust auf eine Schlemmerpause in Begleitung der Wellensittiche "coin" und "coin" haben.
Meinungen der Mitglieder zu LE DÔME DU MARAIS
Accueil sympathique.
Cuisine agréable, bon rapport qualité-prix.