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Authentisches Fondue- und Raclette-Restaurant in einer ruhigen Seitenstraße.
Ein authentisches Fondue- und Raclette-Restaurant in einer kleinen, ruhigen Straße im Schatten des Centre Georges Pompidou. Die Dekoration passt zu den Tellern, authentisch und rustikal. Bei den Brotsorten gibt es drei Sorten, die zu allen Gerichten serviert werden: Mohn, Sesam und Tradition. Beim Wein gibt es eine Auswahl eines Önologen mit einigen großen Weinen aus Burgund. Auf der Käseseite werden die Fondues mit 6 verschiedenen Käsesorten zubereitet, vom traditionellen Savoyer Fondue bis hin zu Camembert oder Ziegenkäsefondues. Das klassische Burgunder Fondue wird nicht vergessen, sondern auch Bressanne (mit Truthahn) oder Vigneronne (mit in Rotwein gekochtem Rindfleisch) angeboten. Raclette gibt es mit verschiedenen Beilagen. Das Tartiflette ist großzügig (ein halber Reblochon und 150 Gramm Speck pro Person), die Teller des Käsemeisters zählen bis zu 6 Käsesorten, ein Dutzend verschiedene Teller, die man sich zu mehreren aus den 50 angebotenen Rohmilchkäsen teilen kann. Es werden auch Croûtes campagnardes (getoastete Scheiben von Poilâne-Brot) angeboten. Passen Sie auf, dass Sie sich nicht in den blauen Augen der Chefs verlieren... Schöner Gewölbekeller aus dem 17.
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