TAMARIND
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Restaurant mit Zen-Atmosphäre, das thailändische Küche anbietet.
Ein langgestreckter Raum mit etwa 30 Gedecken, in dem die Dekoration mit Steinen und Holzbalken, Glas und Bambus spielt. Hier befinden Sie sich im Reich der thailändischen Küche, in der die drei wichtigsten Regionen vertreten sind: Süden, Zentrum und Nordosten. Die Gerichte gibt es in zwei Varianten, scharf oder milder, aber die Zutaten sind die gleichen. Einfacher und schmackhafter grüner Papayasalat, nette Tigertränen mit grüner Tamarinde und die großen Gambas aus dem Wok mit Basilikum und grobem Pfeffer, die einen schönen Eindruck hinterlassen. Das Ganze wird mit einem thailändischen Flan mit Kokosmilch, grünem Tee und violettem Eis abgerundet, bei dem die Aromen wunderbar miteinander harmonieren. Die jungen Chefs sind sehr angenehm, sie zögern nicht, über ihre Küche zu sprechen und machen Vorschläge, die dem Geschmack des Einzelnen entsprechen. Die Atmosphäre ist Zen bei einer sehr angenehmen Hintergrundmusik für eine entfremdende kulinarische Reise.
Meinungen der Mitglieder zu TAMARIND
The restaurant accommodated a last minute reservation. And the service was impeccable.
I ordered the prawn soup which was divine e followed by a stir fried beef dish (forgot the name sorry) which was outstanding. The beef was succulent and soft like it was slow cooked rather than fried but it did have the amazing stir fried flavor and texture. Ive no idea how they did it- maybe sous vide and flash fry?
La nourriture est excellente et présentée avec soin.