LE SYBARIS
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Restaurant mit einer sehr breiten Palette an ausgeklügelten Menüs, die es wert sind, ein wenig zu verweilen.
Eine neue, trendige Adresse im Herzen von Paris, die von zwei Freunden, Paul-Antoine und Clément, geführt wird. Und dieses Sybaris bietet eine sehr breite Palette, von sehr aufwändigen Menüs bis hin zu Mittagssandwiches. Zu letzteren gibt es nichts zu sagen. Das gilt auch für die Menüs, die es wert sind, dass man sich ein wenig damit beschäftigt. Es ist nämlich schwierig, die Fülle der kulinarischen Angebote zu beschreiben, so sehr schwankt man zwischen "Fusion", "Bistronomie" und "Tradition in neuem Gewand". Einige Beispiele? Ceviche mit Grapefruit, Burrata und ihre süße Würze, Fleisch und Streusel. Hervorzuheben ist die sehr schöne Weinkarte (ein Menü ist um das Zusammenspiel von Speisen und Weinen herum aufgebaut). Schöne Erfahrung.
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