FORVM CLASSIC BAR
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Das Lokal begann 2016 ein neues Leben, als es in das2. Arrondissement umzog. Die Forvm Classic Bar wird weiterhin von Josiane Biolatto und Xavier Laigle geleitet, denen es am Herzen liegt, die Geschichte dieser legendären, 1931 gegründeten Familienbar fortzuführen. Wenig überraschend, aber mit Freude, findet man also 30 Cocktails von der vorherigen Karte wieder. Auf der Speisekarte? Die schönsten Klassiker aus der Geschichte des Forvm, die die Zeit überdauert haben, wie der 1929 kreierte "Forvm Cocktail" von Antoine Biolatto, eine überarbeitete Version des Dry Martini, oder "La Rose de Varsovie" von Angelo Biolatto aus dem Jahr 1966, ein raffiniertes und fruchtiges Elixier auf Wodkabasis. Und die Referenzen sind vielfältig... kurzum: ein Mythos!
