Ergebnisse Gourmet-Restaurant Paris

FLEUR DE PAVÉ

Gastronomisch €€
4.8/5
25 meinung
Geschlossen - Öffnet zu 12h30 Öffnungszeiten

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5, rue Paul-Lelong, 75002Paris, Frankreich
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2024
Empfohlen
2024

1-Sterne-Restaurant in Paris, das ein pflanzliches Menü mit Produkten eines berühmten Gemüsebauern und eine regionale Küche zubereitet.

Nachdem sein vorheriges Restaurant Itinérance bereits einen Stern erhalten hatte, wiederholte der Chefkoch Sylvain Sendra diese Erfahrung mit Fleur de Pavé. Hinter der aus Holz und Schwarz gefertigten Fassade arbeitet er an der Kreation eines ausgesprochen pflanzlichen, aber nicht vegetarischen Menüs, das die Produkte des berühmten Gemüsebauern und Kochlieblings Asafumi Yamashita in den Vordergrund rückt. In vier oder sechs Gängen, zwischendurch mit einigen Amuse-Bouches, können Sie die Feinheit, Präzision, Technik und Eleganz dieser bodenständigen Küche entdecken, die sich jedoch von den Reisen des Küchenchefs inspirieren lässt. Neben dem richtigen Geschmack auf dem Teller schätzt man hier auch den herzlichen Empfang.

Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.


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Meinungen der Mitglieder zu FLEUR DE PAVÉ

4.8/5
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Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst

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Besucht in märz 2024
Un étoilé bon mais pas incroyable. Pas de surprise niveau goût. Je trouve les plats un peu simple même s il reste bon. Une belle surprise sur les amuses bouches et le carpaccio
Besucht in märz 2024
Excellente cuisine, de très bons produits dont les saveurs sont préservées et embellies. La cuisine est fine et inventive y compris le dessert très réussi, original et goûteux sans être trop sucré. Service efficace et souriant. Visite du chef à table très appréciée. Du début à la fin se dégage une aisance dans l’exécution des plats à souligner par exemple l’excellente cuisson du poisson, aisance aussi en salle pour orchestrer les mises en place et répondre aux attentes des convives. De fait l’ambiance est légère et agréable. Le système de réservation est désormais parfaitement au point. Un grand bravo au chef et à toute l’équipe.
Besucht in märz 2024
Tout était parfait.
Une cuisine délicate et raffinée dans un cadre chaleureux.
Tutoie les deux étoiles …
Besucht in märz 2024
Incredible food and wine experience.
Besucht in märz 2024
Equipe trop sympathique.
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