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Schicke Adresse in Paris, die einfallsreiche und elegante Gerichte, saisonale Produkte und japanische Speisen anbietet.
Das ist ein schicker, diskreter Ort, an dem Autorengerichte auf hohem Niveau zu nicht zu hohen Preisen angeboten werden. Die japanische Chefkonditorin Ayumi Sugiyama und der französische Chefkoch Romain Mahi bieten hier subtil gearbeitete Gerichte mit einfallsreichen Kombinationen und eleganten Tellern. Diese ehemaligen Mitarbeiter von La Truffière lassen sich vom Leben inspirieren und verwenden Produkte aus verantwortungsvoller Landwirtschaft, die den Rhythmus der Jahreszeiten respektieren. Sie zögern nicht, originelle Kreationen anzubieten, wie dieses Dessert, das derzeit auf der Mittagskarte steht: Bulle aus weißer Schokolade und Birne, Clementinen-Espuma, Petersiliensorbet. Das weckt alle Neugierde... Accents, das sind schmackhafte Gerichte mit delikatem japanischem Einfluss, eine Weinkarte mit einem System farbiger Pastillen, um sich besser zurechtzufinden, und ein "Überraschungs"-Abendmenü in drei Variationen: das 5-Takt-Menü, das vegetarische 6-Takt-Menü oder die Fleischvariation. Ein Tipp: Denken Sie an eine Reservierung.
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