FRENCHIE
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Restaurant in Paris, das französische Küche mit internationalen Einflüssen anbietet. Mittags gibt es ein Menü "carte blanche".
Als der talentierte Grégory Marchand 2009 den Entschluss fasste, sich in der engen Rue du Nil selbstständig zu machen, zwinkerte er seinem berühmten Kollegen Jamie Oliver zu, der ihn "Le Frenchie" nannte. Und man kann sagen, dass sich der kleine Mann aus Nantes in acht Jahren als einer der besten Restaurantbesitzer der Hauptstadt etabliert hat. Man reißt sich so sehr um sein Restaurant, dass man ein paar Tage im Voraus reservieren muss, um sicher zu sein, dass man dort essen kann. Im Frenchie gibt es französische Küche mit internationalen Einflüssen in einem Dekor aus Backsteinmauern und Holzbalken. Kurz gesagt: ein Restaurant, das den Zeitgeist trifft. Seit 2014 wird mittags und abends nur noch ein Menü "Carte blanche" angeboten. Ein Angebot, das von den Jahreszeiten und den Wünschen des Küchenchefs bestimmt wird. Diese schöne Idee hat einen langen Weg zurückgelegt und ermöglicht es vielen Gästen, bestimmte Geschmacksrichtungen (wieder) zu entdecken. Aufgrund seines Erfolgs hat Grégory Marchand auch eine Keller-, Take-away- und Weinbar-Version seiner Adresse eröffnet, natürlich alles in der Rue du Nil.
Meinungen der Mitglieder zu FRENCHIE
The attention to detail, the flavor and quality of the dishes, the knowledge of every single one of the staff and the synergy to which they perform is out of this world.
Will come back every single time I visit Paris.
Period.