LE CAPITOLE
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Brasserie in Paris, die eine familiäre und traditionelle Küche mit frischen Produkten und abwechslungsreichen Gerichten serviert.
Diese Brauerei zeigt schon auf den ersten Blick, dass sie etwas auf dem Kasten hat und auf eine lange Geschichte zurückblicken kann. Sie macht Lust, sich in ihrem gemütlichen und einladenden Ambiente niederzulassen, in dem es sehr blumig und grün zugeht. Emilie Courtois, Mitte 30, Pariserin mit Wurzeln in Laguiol (Sie wissen schon, das berühmte Messer und der gute Käse aus dem Aveyron!), die im Capitole die Zügel in der Hand hält, weiß, woran sie ist. Man muss dazu sagen, dass die junge Frau, die gerade eine Wirtschaftsschule absolviert hat, zur dritten Generation von Brauern gehört. Und in der Familie weiß man, wovon man spricht. Es ist eine familiäre, traditionelle Küche mit frischen Produkten (außer den Pommes frites, die sind nicht hausgemacht!), Gerichten, die ebenso variabel wie vielfältig sind und aus allen Regionen kommen. Emilie hat zwar die Tradition einer effizienten und lächelnden Brasserie beibehalten, aber die Geselligkeit weiterentwickelt, indem sie die jungen Leute ihrer Generation bei Wurst- und Käsebrettern, Pinten Bier und Gläsern Wein in einer festlicheren Atmosphäre empfängt.
Meinungen der Mitglieder zu LE CAPITOLE
Et super service :)