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Intimes Lokal in Paris, das Bistro- und Gourmetgerichte, eine Feinschmeckerkarte und verschiedene Desserts zubereitet.
Ein langgezogener, intimer und etwas dunkler Raum, sichtbare Balken und abstrakte Gemälde. Auf dem Teller gibt sich Anthony Boucher (ehemaliger Mitarbeiter von Petrossian) entspannter als in der Vergangenheit und bietet Kreationen zwischen Bistronomie und Gastronomie. Er hat sich für eine Feinschmeckerkarte mit weisen Preisen entschieden: Tomme de Savoie mit Traubenmost, konfierte Rinderbacke, Wolfsbarsch und verehrter schwarzer Reis, Topinambur in Velouté und geräucherter Schellfisch, snackte Jakobsmuscheln und Basilikumpesto ... Bevor Sie mit kandierter Birne (Birne, Mascarpone- und Vanillemousse, Hibiskusgelee) oder für die Feinschmecker mit Schokolade (cremige Mousse, Schokoladenganache und Haferflocken-Tuille) abschließen.
Meinungen der Mitglieder zu L'APIBO
Seul bémol pour moi : les saints jaques et la saucisse. La tranche était trop imposante et le goût fort l’emportait totalement sur le goût de la saint jaque. Mais ça, ce n’est que mon avis personnel.
Je recommande ce restaurant à 100%, j’y retournerai avec grand plaisir !
Le service était incroyable, le personnel très sympathique qui vous fait sentir le bienvenu malgré le fait que nous ne parlions pas français (ils parlaient anglais). Grande sélection de vins et repas très savoureux. J'ai commandé l'œuf parfait (il était délicieux), la joue de bœuf (elle s'est littéralement détachée de l'os et je n'ai pas eu besoin de couteau pour la manger) et le soufflé. Je reviendrai certainement la prochaine fois que je serai à Paris. Merci !
Très bonne adresse et prix raisonnable pour un bon moment entre amis