GYOZA BAR
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Kleine Sterne-Bar in Paris, die ein einzigartiges Gericht zubereitet: japanische Ravioli, ein gefüllter, schmackhafter und zartschmelzender Teig.
Hier gibt es keine Kopfschmerzen, wie z. B. "Was soll ich denn heute Abend essen? Diese kleine Bar ist monomanisch und es gibt nur ein einziges Gericht: die berühmten japanischen Ravioli, Gyoza. Die einzige Fantasie, die dem Esser erlaubt ist, ist die Anzahl der Exemplare, die er verschlingen kann (8 oder 12). Diese Adresse wurde von Shinichi Sato, dem Sternekoch der Passage 53, erdacht, und das schmeckt man: Die Teigtaschen sind mit Schweinefleisch aus der Dordogne vom Metzger Hugo Desnoyer, Lauch, Ingwer und einem Hauch von Yuzukosho (einer Mischung aus Chili und Yuzu-Schale) gefüllt. Diese schmackhaften und zartschmelzenden Häppchen ziehen einen Schwarm von Feinschmeckern an, die bereit sind, sich manchmal lange anzustellen... An der Theke beobachtet und bewundert man die Geschicklichkeit und Schnelligkeit des Kochs.
Meinungen der Mitglieder zu GYOZA BAR
Personnel is nice and music selection is great!
Mon seul problème est que je trouve ça un peu cher pour ce que c'est, 12 gyozas et du riz reste finalement une portion assez petite. Du coup ça n'en vaut pas vraiment la peine d'après moi
Maintenant, le cadre est bordélique, pas super propre et la musique cosy a été remplacée par du bon gros rnb volume max. En outre, la dame qui s'est occupée de nous était plutôt désagréable (pas un sourire et elle a carrément ignoré mon compagnon quand il l'a interpelée 4 fois d'affilés en étant assis juste en face d’elle). Enfin, pour ce qui est de la nourriture, les gyozas sont bons même si ils le sont moins qu’avant. Par contre, pour ce qui est des sides (riz, nitamago) vous pouvez passer votre tour, surtout pour le prix.
Vraiment très déçue de cette visite qui nous a laissé un goût amer à mes amis et moi.
—————————————————————— Nous sommes venus avec mon fiancé et avons été plus que ravis de notre visite. L'endroit est petit mais chaleureux, le personnel est accueillant et, surtout, les gyozas sont délicieux. Certes, la carte n'est pas très diversifiée mais tout les ingrédients sont bons et frais, des plats jusqu'aux sides.