GYOZA BAR
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Kleine Sterne-Bar in Paris, die ein einzigartiges Gericht zubereitet: japanische Ravioli, ein gefüllter, schmackhafter und zartschmelzender Teig.
Hier gibt es keine Kopfschmerzen, wie z. B. "Was soll ich denn heute Abend essen? Diese kleine Bar ist monomanisch und es gibt nur ein einziges Gericht: die berühmten japanischen Ravioli, Gyoza. Die einzige Fantasie, die dem Esser erlaubt ist, ist die Anzahl der Exemplare, die er verschlingen kann (8 oder 12). Diese Adresse wurde von Shinichi Sato, dem Sternekoch der Passage 53, erdacht, und das schmeckt man: Die Teigtaschen sind mit Schweinefleisch aus der Dordogne vom Metzger Hugo Desnoyer, Lauch, Ingwer und einem Hauch von Yuzukosho (einer Mischung aus Chili und Yuzu-Schale) gefüllt. Diese schmackhaften und zartschmelzenden Häppchen ziehen einen Schwarm von Feinschmeckern an, die bereit sind, sich manchmal lange anzustellen... An der Theke beobachtet und bewundert man die Geschicklichkeit und Schnelligkeit des Kochs.
Meinungen der Mitglieder zu GYOZA BAR
Sont très gourmands et bien équilibrés !
La sauce ponzu était incroyable !
Déjà la cuisine était délicieuse mais le barman de l’espace au sous-sol où nous étions a amélioré notre soirée.
Très souriant et d’une gentillesse !
Des cocktails étonnants.
De belles découvertes, prix honnête pour des boissons de très bonne qualité.
Je me suis fait transporter par lui pour des choix et honnêtement, j’ai très bien fait.
Passer notre temps avec lui était agreabile
A bientôt, merci !