DJAWA
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Adresse in Paris, die Nassi box mit Reis, eine Mi box mit Nudeln, eine mehr oder weniger scharfe Spezialität anbietet.
Stéphanie Dambron, eine junge Franko-Indonesierin, bemerkte, als sie zum Studieren nach Frankreich kam, dass es in Paris kein indonesisches Streetfood gab. Sie stellte das Projekt auf die Beine und schloss sich mit einem Freund zusammen, um D'Jawa (Java in der indonesischen Sprache) zu eröffnen. Wie in einem Fast-Food-Restaurant wird vor den Augen der Kunden gekocht und in Boxen serviert. Die Nassi-Box ist auf Reisbasis und die Mi-Box auf Nudelbasis. Dann wählt man sein Rezept aus, das je nachdem mehr oder weniger scharf ist: Hühnchen Satay (Erdnusssoße), Fisch Rica Rica (Tomatensoße mit Ingwer und Zitronengras), asiatische Rinderfrikadellen. Die Gerichte können mit Gemüse und Eiern serviert und das Fleisch durch Tofu ersetzt werden.
Meinungen der Mitglieder zu DJAWA
Ma curiosité m'a poussé à y entrer et je ne le regrette pas!
A tous les curieux et les affamés, n'hésitez pas