RITZ PARIS * * * * *
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Ein elegantes, raffiniertes und luxuriöses Hotel mit einem Spa mit Chanel-Logo, einem Swimmingpool, Restaurants mit Michelin-Sternen und einer Bar, die für ihre Cocktails bekannt ist.
Das berühmte Hotel an der Place Vendôme wird seinem Ruf gerecht: elegant, luxuriös und raffiniert, ohne protzig zu sein. Die Ausstattung ist grandios, aber die Intimität bleibt gedämpft. Der Klassizismus der französischen Lebensart ist auf allen Etagen zu finden. Die Prestige-Suiten erinnern an die einzigartige Welt berühmter Gäste wie Marcel Proust, Frédéric Chopin, Coco Chanel oder dem Herzog und der Herzogin von Windsor. Jeder dieser Figuren entspricht ein bestimmtes Mobiliar, eine bestimmte Dekoration und nicht zu vergessen der atemberaubende Blick auf den Place Vendôme. Auch die Technik kommt nicht zu kurz, ohne den Stil zu zerstören: Spiegel verbergen Bildschirme und Schreibtische im Stil von Louis XVI verbergen die gesamte Verbindungstechnik... Das Spa ist das erste der Welt mit Chanel-Logo und der 17 x 8 Meter große Pool ist einer der schönsten in den Pariser Palästen. Die Galerie vereint 95 Schaufenster, einen Concept Store und mehrere Boutiquen, darunter die unumgängliche Boutique Ritz Paris. Die Küche wurde Chefkoch Nicolas Sale anvertraut und die Gäste haben die Wahl zwischen der Bar Vendôme, einer Brasserie im französischen Stil, der Ritz Bar, in der Cocktails und kleine Teller zum Teilen angeboten werden, und den beiden Gourmet- und Sternerestaurants des L'Espadon. In der Bar Hemingway kann man in einer intimen und kunstvollen Atmosphäre die unglaublichen Kreationen des Chefbarkeepers Colin Peter Field genießen, die unter Cocktail-Liebhabern zu einer weltweiten Referenz geworden sind.
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Meinungen der Mitglieder zu RITZ PARIS
L'endroit est superbe bien sûr, les cuisines aussi, très impressionnant de voir tout ce matos et cette organisation avec tout ce monde dans les cuisines.
Pour le cours nous avions une salle à part pour les 9 élèves et le chef.
Pour 'a faire courte, le cours était sympa, on apprend beaucoup de choses, des techniques et astuces de cuisine, et le résultat était très bon (ris de veau et canette).
En revanche je regrette d'avoir finalement assez peu manipulé pendant le cours. On a coupé des légumes et cuit les ris de veau mais la plupart des autres cuissons étaient gérées directement par le chef.
Au final une bonne expérience mais je reste un peu sur ma faim (pun intended)