HALLE AUX GRAINS
Gastronomisch
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2024
Empfohlen
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2024
Restaurant-Café in Paris, in dem geröstete Sellerieknolle mit Sonnenblumenkernen und Kichererbsen zubereitet wird.
Diese Halle aux grains ist ein offensichtlicher Einstieg für alle, die den Tisch der Familie Bras im Aubrac nicht kennen. Imdritten Stock der Handelsbörse gelegen, hat dieses Restaurant-Café alles, was man von einem großen Restaurant erwarten kann. Auf dem Teller eine Abfolge von Genüssen und Emotionen mit einem roten Faden aus Samen, Sprossen und anderen Getreidesorten. An diesem Mittag: eine herzerwärmende Kartoffelsuppe mit Pyrenäen-Rauchtrübe, ein schneidiger Pollack mit Knollenpetersilienpüree und geschmortem Chicorée sowie ein traditioneller Weihnachtsscheit. Eine Erfahrung, die man trotz der Kosten wiederholen sollte.
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Meinungen der Mitglieder zu HALLE AUX GRAINS
4.6/5
26 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Die Besten in Paris und um
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Lieu magnifique mais on est un peu « serrés » et c’est bruyant.
Service gastro mais avec des erreurs (pas de quoi prendre à emporter par exemple).
Cuisine… ben pareil. C’est travaillé sans être excellent.
Au final c’était bien mais ça ne vaut pas le prix.