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Schickes Pariser Bistro mit industriellem Dekor, in dem man eine schelmische Küche mit regionalem Bezug genießt.
Das L'Absinthe hält weiterhin die Stellung auf dem Place du Marché-Saint-Honoré. Die Einrichtung ist nach wie vor sehr zeitgemäß: ein schickes Pariser Bistro mit kleinen Anklängen an die industrielle Dekoration im Stil eines New Yorker Lofts. Der erste Stock des Restaurants bietet Platz für große Tafelrunden von 8 bis 14 Personen, ab 20 Personen kann er vollständig privatisiert werden. Die Küche ist schelmisch mit dem Stempel "Terroir" versehen, aber neu interpretiert. Um sich davon zu überzeugen: Gazpacho von Roter Bete, Ziegenfrischkäse und Olivenöl oder Ceviche von Stöcker, Ingwer, Basilikum, feinem Erbsenpüree, knackigem Grünzeug und Tobiko-Eiern, dann gegrilltes Geflügelpaillard, knackiger Salat, griechischer Joghurt und Koriander oder Goldbrasse à la Plancha, feines Erbsenpüree, frische Kräuter, Senf-Sabayon. Zum Abschluss die kleinen Töpfchen mit Michel Rostangs Schokoladencreme (mit einem Glas Absinth-Likör 2 cl +3 Euro) oder frischen roten Früchten, Joghurtsorbet und knackigem Baiser. Eine schöne Bistro-Reise. Hinter all dem die Signatur der Rostang-Dynastie.
Meinungen der Mitglieder zu L'ABSINTHE
Nous tenons à vous présenter nos excuses pour l'expérience désagréable que vous avez vécue récemment à notre restaurant Absinthe. Nous comprenons parfaitement votre frustration et nous sommes déçus que vous ayez dû attendre si longtemps sur la terrasse sans être informé du moment où le service était terminé.
Un service attentionné et efficace est essentiel pour nous, et nous sommes conscients que nous n'avons pas été à la hauteur de vos attentes cette fois-ci. Votre commentaire est important, et nous prenons cela très au sérieux.
Nous espérons que vous nous rendrez visite à nouveau et que nous pourrons redorer notre réputation à vos yeux.
Cordialement,
L'équipe de l'Absinthe
Nous vous remercions chaleureusement pour votre avis positif sur votre expérience à Absinthe !
Notre Chef Adrien Bernier et son équipe s'efforce continuellement de créer des plats exceptionnels qui surprennent agréablement les papilles de nos clients. C'est une source de fierté pour nous de savoir que nos efforts ont été récompensés par votre satisfaction.
Votre confort et votre plaisir sont notre priorité, et nous sommes ravis que notre équipe ait su répondre à vos attentes.
Nous serions ravis de vous accueillir à nouveau pour de nouvelles saveurs et vous faire vivre une expérience tout aussi mémorable.
Encore merci pour votre soutien et vos aimables paroles. À bientôt à l' Absinthe !
Cordialement,
L'équipe de l'Absinthe
Nous vous remercions d'avoir partagé votre avis sur notre restaurant, l'Absinthe. Nous sommes ravis de savoir que vous êtes un client régulier et que vous appréciez notre cuisine.
Nous prenons en considération votre retour concernant le niveau de bruit dans la salle intérieure du bas. Nous nous efforçons constamment d'améliorer l'expérience de nos clients, et vos commentaires sont précieux pour nous.
Nous espérons que malgré ce désagrément, vous continuerez à nous rendre visite et à profiter de nos délicieux plats. Si vous avez d'autres suggestions ou commentaires, n'hésitez pas à nous les faire savoir. Votre satisfaction est notre priorité.
Encore une fois, merci d'avoir pris le temps de partager votre avis, et nous avons hâte de vous accueillir de nouveau à l'Absinthe.
Cordialement,
L'équipe de l'Absinthe