Hingehen und Kontakt aufnehmen
Schickes Pariser Bistro mit industriellem Dekor, in dem man eine schelmische Küche mit regionalem Bezug genießt.
Das L'Absinthe hält weiterhin die Stellung auf dem Place du Marché-Saint-Honoré. Die Einrichtung ist nach wie vor sehr zeitgemäß: ein schickes Pariser Bistro mit kleinen Anklängen an die industrielle Dekoration im Stil eines New Yorker Lofts. Der erste Stock des Restaurants bietet Platz für große Tafelrunden von 8 bis 14 Personen, ab 20 Personen kann er vollständig privatisiert werden. Die Küche ist schelmisch mit dem Stempel "Terroir" versehen, aber neu interpretiert. Um sich davon zu überzeugen: Gazpacho von Roter Bete, Ziegenfrischkäse und Olivenöl oder Ceviche von Stöcker, Ingwer, Basilikum, feinem Erbsenpüree, knackigem Grünzeug und Tobiko-Eiern, dann gegrilltes Geflügelpaillard, knackiger Salat, griechischer Joghurt und Koriander oder Goldbrasse à la Plancha, feines Erbsenpüree, frische Kräuter, Senf-Sabayon. Zum Abschluss die kleinen Töpfchen mit Michel Rostangs Schokoladencreme (mit einem Glas Absinth-Likör 2 cl +3 Euro) oder frischen roten Früchten, Joghurtsorbet und knackigem Baiser. Eine schöne Bistro-Reise. Hinter all dem die Signatur der Rostang-Dynastie.
Meinungen der Mitglieder zu L'ABSINTHE
Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre avis sur votre expérience à Absinthe. Nous sommes ravis de savoir que vous avez apprécié notre service rapide, le personnel agréable, et la savoureuse cuisine que nous nous efforçons de vous offrir.
C'est grâce à vous que nous nous remettons en questions chaque jour et tentons de nous améliorer.
Nous privilégions certes la qualité sur la quantité en offrant à nos clients des produits sourcés de qualités et surtout de circuit courts et nous essayons de travailler au maximum en direct avec les producteurs.
Votre retour sur le rapport qualité/prix est particulièrement important pour nous. Nous comprenons l'importance de cette considération, et nous sommes désolés si vous avez ressenti qu'il n'était pas à la hauteur de vos attentes.
Nous tenons à vous assurer que nous prenons vos commentaires à cœur, et nous sommes toujours ouverts aux suggestions pour améliorer notre offre. Si vous avez des recommandations spécifiques sur la manière dont nous pourrions améliorer notre rapport qualité/prix, n'hésitez pas à les partager avec nous.
Nous espérons que cela ne vous dissuadera pas de revenir chez Absinthe à l'avenir.
L'Equipe de l'Absinthe
L'Equipe de l'Absinthe