LE LULLI

Le Lulli ist das sehr designorientierte und farbenfrohe Restaurant des Grand Hôtel du Palais-Royal. Es ist 2017 und mit 35 Jahren, dass Jean-Baptiste Orieux die Leitung der Küche des Grand Hôtel du Palais Royal und seines Restaurants Le Lulli übernimmt. Jean-Baptiste ist ein junger, leidenschaftlicher Küchenchef, der den Geschmack liebt, den echten. Er kommt mit vielen geschmacklichen Ideen, nachdem er seine Karriere 2002 im Restaurant des Lutétia (damals 1 Michelin-Stern) begonnen hatte, bevor er ins Fouquet's Barrière wechselte, wo er 12 Jahre lang an der Seite des Chefkochs Meilleur Ouvrier de France Jean-Yves Leuranguer arbeitete, und dann ins Grand Hôtel du Palais Royal wechselte. Empfangen, zufriedenstellen und Freude bereiten sind die Schlüsselwörter, die der Chefkoch und seine Teams im Saal des Restaurants herrschen lassen wollen. In der Küche gibt er seine Liebe zu hochwertigen Produkten an seine Teams weiter. Er hält sich genau an die Jahreszeiten, um Ihnen eine verführerische bistronomische Küche anzubieten. Dieser große Gastronom lässt seine Leidenschaft und seine Kunst in einem stilvollen Ambiente mit einem schönen Blick auf die Rue de Valois und einem Wintergarten teilen. Frische Produkte von sehr hoher Qualität auf den Tellern : Leberpastetenravioli mit Trüffelaroma - zerbröselte Krabbe & fencheltartar, Schaum einer Bisque, Cognac- und Dillgelee - Wolfsbarschfilet à la plancha, Wokgemüse, Zitronengrassauce, Teriaki - Geschmortes Kalbskotelett, Paimpolais-Kokosnuss, Mizunasprossen, Kurzjus - Apfel-Kastanien-Crumble, Walnusssorbet - Knuspriger Finger mit Vanillebirnen - Sphäre aus cremigem Zitrusfrüchte-Sablé bretonischer Art. Das Lulli ist fehlerfrei!