SAUDADE
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Authentisches Restaurant mit familiärer Atmosphäre, das portugiesische Küche anbietet.
Saudade bedeutet "Heimweh", und um dieses Heimweh nicht zu bekommen, eröffnete Fernando da Moura, ein aus Lusitanien stammender Portugiese, 1979 sein Restaurant. Mit seinen mit Azulejos gekachelten Wänden und der Fado-Atmosphäre - jeden ersten Dienstag im Monat - zieht dieses Restaurant mit seiner familiären Atmosphäre wie zu Hause alle Lissabon-Nostalgiker in seinen Bann. Der Kabeljau (Bacalhau), ein Grundpfeiler der portugiesischen Küche, wird in sechs traditionellen Rezepten angeboten und man kann ihn gratiniert wie auch zerfasert, gegrillt oder im Ofen gebacken genießen. Ein absolutes Muss ist der Cataplana de Cod, den Sie zu zweit mit Muscheln, Chorizo, Kartoffeln, Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Koriander und Weißwein genießen können. Als Vorspeise schwärmen wir von frittierten Sardinen, die in Olivenöl mariniert sind, Kabeljau-Krapfen oder Oktopussalat. Und wer Fleisch bevorzugt, wird mit gebackenem Zicklein, Ente mit Reis nach alter Art oder Kalbsleber zufrieden sein. Zum süßen Abschluss gibt es Flan mit Portwein oder Pastel de Nata (kleiner Zimtpudding). Schließlich ist die Weinkarte mit über 130 ausschließlich lusitanischen Weinen ein Muss. Ein echter Favorit für dieses authentische Restaurant!
Meinungen der Mitglieder zu SAUDADE
Depuis la première heure de contact et de réservation jusqu'au moment final de la célébration, j'ai ressenti un énorme accueil de la part du propriétaire, M. Fernando, et de toute son équipe.
Le dîner a été exceptionnel, tant par la qualité de la nourriture que par celle du service.
À la fin, j'ai reçu un petit gâteau d'anniversaire et les félicitations de toutes les personnes présentes dans la salle, ce qui m'a fait très plaisir.
Une ambiance très agréable avec un mélange de clients portugais et français qui apprécient notre gastronomie, si bien représentée ici.
A refaire et à recommander vivement.
Super !