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Hotel-Restaurant mit hausgemachten Nudeln, einfacher, aber schmackhafter Küche, Rohkost- und Gemüsekarte.
Das Restaurant im Hotel de Castille bietet bequeme Stühle und Bänke in Cognac-Tönen, die Wände sind mit bedrucktem Papier in Grautönen geschmückt und Spiegel spiegeln den von Buchsbaum umgebenen Innenhof wider, der gut zur Geltung kommt und mit einem Wandbrunnen geschmückt ist. Der Chefkoch, Giulio Freschi, stammt aus Norditalien und hat in schönen Lokalen gelernt, bevor er fünf Jahre lang in der italienischen Botschaft in Paris arbeitete. Seine Küche ist einfach, aber schmackhaft. Alle Nudeln sind hausgemacht und Risotto ist eine seiner Spezialitäten. Die Speisekarte hält aber auch schöne Überraschungen bereit, wie die mit Kräutern panierten Langustinen, die auf der Plancha gegart werden, und rohes Gemüse. Als Dessert ist die mit Anis aromatisierte Karamellcreme einen Umweg wert. Ein Prestige-Menü für 90 € bietet eine Kombination aus Speisen und Weinen. Alles wird mit Sorgfalt zubereitet und die Qualität der Produkte ist einer der besten Trümpfe.
Meinungen der Mitglieder zu L'ASSAGIO
Un grand merci d'avoir pris le temps de rédiger cet avis à la suite de votre dîner dans notre restaurant italien L'Assaggio. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié les spécialités de notre Chef inspirées de la gastronomie piémontaise. N'hésitez pas à nous suivre sur les réseaux sociaux afin de vous tenir au courant de nos prochaines nouveautés.
Très belle journée et à bientôt à L'Assaggio
Malheureusement, la nourriture n'était pas du tout à la hauteur, surtout que nous avions réservé ce restaurant sur le site de Michelin.
Le cocktail était aqueux et il a fallu le refaire deux fois pour l'obtenir. Certains membres du personnel comprenaient à peine le français, et ils auraient besoin de plus de personnel aux heures de pointe.
Les pâtes aux asperges nageaient dans l'huile et étaient presque indigestes.
C'est définitivement l'un de ces restaurants "Instagram friendly" mais avec un faible retour sur investissement.
Merci beaucoup d'avoir pris le temps de rédiger votre avis à la suite de votre passage dans notre restaurant italien L'Assaggio. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la cuisine de notre Chef ainsi que le calme et la chaleur de notre Patio florentin en plein coeur du Premier Arrondissement. Nous espérons vous accueillir de nouveau très bientôt.
Très belle journée et à bientôt,
L'équipe de L'Assaggio
Nous mettons 5 étoiles sans hésiter: les plats étaient excellents et raffinés, le service très attentionné et les vins qui nous ont été proposés étaient sans fausse note & en parfait accord avec les plats.
Merci pour cette belle expérience que nous recommandons vivement!
NB: pour les beaux jours, très belle terrasse au calme avec sa fontaine pour profiter des rayons du soleil.
Un grand merci pour ce magnifique commentaire. C'était un vrai plaisir de vous accueillir de nouveau. Nous sommes ravis que vous ayez passé une si belle soirée à L'Assaggio. N'hésitez pas à nous suivre sur les réseaux sociaux @lassaggio_castille afin de vous tenir au courant de nos dernières nouveautés.
Très belle journée et à bientôt,
L'équipe de L'Assaggio