MIYOSHI
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Restaurant, das Austerngerichte sowie verschiedene Fleischgerichte in Paris anbietet.
Miyoshi ist der Vorname der Großmutter der Familie, die das Restaurant betreibt. Sie werden also verstanden haben, dass die Abstammung innerhalb dieser Mauern keine leichte Aufgabe ist. Und wenn man von Familienzugehörigkeit spricht, bedeutet das in vielen Fällen auch, dass man die Traditionen respektiert, die man mit großem Vergnügen auf dem Teller wiederfindet. Im Moment gibt es kein Sashimi mehr (das Miyoshi beteiligt sich an der Erhaltung des Thunfischs und das ist gut so!) Stattdessen gibt es Fleisch (Ponzu-Rind oder Ingwer), Frittiertes, Gegrilltes... Von November bis Februar gibt es auch Gerichte mit Austern: mariniert, gegrillt, paniert, gratiniert, roh oder als Fondue... immer mit viel Aufmerksamkeit zubereitet. Ein liebenswerter Empfang.
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