CHEZ VONG
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Romantischer Ort in Paris, der chinesische Küche, einige vietnamesische Gerichte und hausgemachte Spezialitäten anbietet.
Der herzliche Empfang von Vai Kuan Vong und seiner Frau aus Shanghai, die authentische Küche und vielleicht die Möglichkeit, einem bekannten Gesicht zu begegnen (zumindest im Gästebuch, das Sie unbedingt lesen sollten!), machen diesen Ort zu einem magischen und bezaubernden, romantischen und raffinierten Ort. Die alten Hölzer und Schnitzereien, die bemalten Keramiken und die wunderschön gedeckten Tische vervollständigen die Überzeugungsarbeit in einem gotischen Kellerdekor: Sie haben die Zeit und das Land gewechselt. Die Küche ist hauptsächlich chinesisch, auch wenn einige vietnamesische Gerichte angeboten werden. Die Speisekarte ist kurz, alles wird hausgemacht und auf Bestellung zubereitet. Zu den Spezialitäten des Hauses gehören die echte Peking-Ente, die in zwei Gängen mit ihrer unglaublich knusprigen Haut präsentiert wird, die lackierte Bresse-Poularde auf Bestellung für 2, das Rinderfilet auf Szechuan-Art oder der Seebarschsalat mit Lotusblatt. Den frischen Abschluss bilden das Eis im Donut oder die Früchte mit Karamell. Das Geheimnis des Erfolgs? Eine sorgfältige Auswahl der Rohstoffe mit außergewöhnlichen Produkten aus der französischen Region: Ente aus der Bretagne, Jakobsmuscheln aus der Bucht von Brieuc... Das Sahnehäubchen auf dem Kuchen: 700 Weinreferenzen... Und die Teilnahme des Küchenchefs am Filmfestival von Cannes 2011, wo er einen Buddha aus Butter schnitzte...
Meinungen der Mitglieder zu CHEZ VONG
(Avis d'origine)
I had the chance to celebrate my birthday there ; the place is very well decorated and service extremely nice and professional. We ordered two pekin ducks that were sliced in front of us to be eaten in crepes, and the rest of the meat was then served with rice. We also ordered dumplings which were all very good. Definitely recommend this restaurant that feels authentic.
(Avis d'origine)
Great duck.
(Avis d'origine)
Wow, what a way to start our vacation in Paris on a whim! The food was phenomenal, and as terrible Americans, we don’t speak any French, and the host and staff were SO friendly. Some of the best Asian food we’ve had in Europe!
Nous avons commandé un canard laqué pour 4 et avons été très déçus(samedi 18 novembre). Le service est lent distant et sans explications. Deux services et non 3. Il manque le bouillon. Il manque le cœur et la chaleur. Il fait froid nous sommes à côté d’une fenêtre cassée, à l’écart. On ne vient pas nous voir. On attend. Les dim sum à partager en entrée sont vite avaler. On patiente. Personne ne vient prendre de nouvelles ni même expliquer le temps nécessaire à la cuisson du canard laqué. Faut il dire que nous avions indiqué à la réservation notre intention de déguster un canard laqué ? Nous venions chez Vong pour cela ! Nous avons quitté le restaurant déçus presque fâchés avec l’impression d’avoir été floués. Beaucoup beaucoup trop cher !