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LALAUZE

Metzgerei
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15-17, avenue Corentin-Cariou, 75019Paris, Frankreich
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2024
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Vielleicht die größte Metzgerei in Paris intra muros und eine der ältesten. Lalauzes Zerlegebetrieb befand sich seit 1896 auf dem Marché de la Villette. Es gibt zwei Möglichkeiten: Entweder wissen Sie genau, was Sie hier suchen, oder Sie haben eine gute Zeit vor sich. Das Fleisch stammt aus verschiedenen Regionen Frankreichs, und bei einem so großen Angebot vor Ihren Augen fällt es schwer, die Fantasie eines Chefkochs nicht zu beflügeln. Zu den Spezialitäten der Metzgerei gehören Black Angus und Aberdeen Angus -IGP - Scotch Beef, das für den Bocuse d'or ausgewählt wurde, sowie schottisches Lamm. Ein Muss.

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