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AU PAIN D'ANTAN

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2, rue Eugène-Sue, 75018Paris, Frankreich
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2024
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Hier liebt man das Aveyron und verkündet es laut und deutlich. Au Pain d'Antan arbeitet nach alter Tradition und backt alles in einem mehr als hundert Jahre alten Ofen. Zu den Spezialitäten gehören Dinkelbrot und Fouace - die in Paris nicht immer leicht zu finden sind -, die Kenner erfreuen. Einige Spezialbrote wie das Roggenbrot vom Land gibt es als große Kugel mit 4 Pfund - wie früher - oder als Mini. Man besucht das Pain d'Antan auch wegen seiner sehr guten Viennoiseries, seiner Brioches Aveyrones, seiner Rissole aux Pruneaux und seines Kuchens am Spieß.

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