LE PETIT PARISIEN
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Montmartre-Bistro mit sichtbaren Steinen, das eine einfache, konkrete und gute Küche präsentiert.
Dieses Bistro im Montmartre hat es in sich, mit seinen sichtbaren Steinen und den Plakaten aus einer anderen Zeit. In diesem malerischen Rahmen drängen sich Stammgäste und Touristen, um die Küche eines Küchenchefs zu genießen, der seine Sporen bei Paul Bocuse abverdient hat: Ludovic Janssen. Und Ludovic macht in der Küche das Einfache, das Konkrete, kurz gesagt, das Gute. Ravioles de Royans, große Schnecken oder ein knuspriger St-Marcellin mit Honig bilden den Auftakt, gefolgt von Gambas Black Tiger à la Provencale oder einer schönen Lammkeule, die vier Stunden lang geschmort wurde. Es ist unmöglich, das Lager zu verlassen, ohne ein herrliches Brioche im French-Toast-Stil oder einen Vacherin mit Kastaniencreme zu verzehren. Kurzum, ein bodenständiges Bistro, das für jeden Geschmack etwas zu bieten hat.
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