O.J. RESTAURANT
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Restaurant mit einer Mischung aus Tradition und Innovation, Finesse und Gaumenfreuden.
Am Herd dieses in peppigen Farben gehaltenen Restaurants steht Olivier Jegousse (OJ), der mit einer ausgezeichneten Kürbiscremesuppe mit virtuellem Speck und Arabica-Sauce verwöhnt. Aber OJ hat noch andere Ressourcen. Wir würden sein Talent nicht auf die von uns geschätzte Velouté reduzieren. OJ steht auch für eine Andouille de Guémené auf feiner Tarte, die seit Ewigkeiten auf der Karte steht und die Olivier nicht absetzen kann, weil er sonst von seinen Kunden belehrt wird, eine Entenbrust mit Thaisauce, ein gebratenes Filet von der Goldbrasse mit Zitronen- und Ingwergewürz, ein schönes Kalbskotelett (300 g) mit gerösteter Mandelkruste, einen neu interpretierten Baba au Rhum, einen Apfel-Karambar-Crumble oder ein Glas Ananas mit Bourbon. OJ macht zwar keinen Lärm im Arrondissement, hat aber eine treue Kundschaft, die es falsch fände, auf eine so gute Gastfreundschaft und so gute Gerichte zu verzichten. Der Wein wird hier aus der Schnur getrunken. Dieses Restaurant ist ein gutes Beispiel für die Pariser Bistronomie, die Tradition und Innovation, Finesse und Gaumenfreuden miteinander verbindet.
Meinungen der Mitglieder zu O.J. RESTAURANT
Enfin un bon restaurant dans le 18e entre amis, famille ou repas d'affaires.
On vous accueille avec le sourire.