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09.54.95.71.58
2024
Empfohlen
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2024
Adresse in Paris, die Fisch- und Geflügelgerichte, traditionelle und japanisch inspirierte Gastronomie zubereitet.
Die Fassade des 975 ist mit ihrer Holzverkleidung und den gelben Fensterrahmen sehr auffällig. Die Inneneinrichtung ist jedoch eher konventionell: Schulstühle, gewachster Betonboden, eine kleine Küche mit einer Theke und dahinter Taïki Tamao, der von Yushito Ozaki unterstützt wird. Auf den Tellern finden sich kreative Gerichte, die meisterhaft zubereitet werden. Ein Beispiel dafür? Der gefüllte Kohl mit Entenkeule, violettem Senf, Pastinakenmousseline, Kakao- und Chili-Crumble. Erfindungsreich, nicht wahr? Der Saal ist das Reich von Mathieu, der auch beim Wein berät. Ein schöner Tisch!
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Meinungen der Mitglieder zu LE 975
4.8/5
26 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Besucht in april 2024
Encore un avis positif pour cette incroyable expérience partagée hier soir avec une cliente importante au sein de mon entreprise ! Le patron adorable et à l'écoute, le personnel en cuisine qui domine son art avec brio dans un calme olympien, l'association mets - vin tellement originale / surprenante / délicieuse. Bref un bonheur gustatif parfait, mérite une étoile ! BARVO BRAVO BRAVO et surtout merci !!!
Besucht in april 2024
파리 시내 관광지 위주의 식당에 실증을 느끼는 찰나에, 우연히 찾은 숙소 근처의 굉장한 맛집. Testing Menu 4가지 코스요리를 단 52 유로에 복불복으로 맛볼 수 있다. 4가지 음식 다 신선하고 다채롭게 나오고 무엇보다 직원들이 친절하고 상냥함. 뭐니뭐니 해도 디저트가 그냥… 끝판왕… ( 너무 맛있어서 다른 디저트 1개 더 시켜먹음) 다음 파리방문에 무조건 다시 방문 하고 싶은 곳! 별 5개임.
Besucht in märz 2024
Service agréable et efficace, vin très bien choisi. Les plats sont bien exécuté. En revanche le menu surprise a 53€ sans aucun produit noble où l’on nous sert les plats les moins cher de la carte avec 20 minutes entre les entrées et le plat pour en plus retrouver la même purée de chou fleur deux fois (très bonne ceci dit)c’est non. Le rapport qualité prix est pas top et la promesse un peu trop trompeuse. J’imagine qu’à la carte c’est différent mais le menu est juste décevant.
Besucht in märz 2024
Rien à retour, sauf Bravo !!
Nous avons passé tous les 3 convives un très bon moment
Un service de qualité, une ambiance chaleureuse, je souligne la qualité de la sélection des vins au verre avec un budget qui reste raisonnable et à la carte, les plats succulents (texture, assaisonnement, température à propose des plats, trop rares, pour le souligner !!, de la créativité, du gout, du sourcing)
Le quasi de veau d'une tendresse ! température juste malgré une cuisson rosée parfaitement executée (pas toujours évident)
ou le bouillon des ravioles, avec une citronnelle envoutante !! ... vous passerez, un très bon moment, c'est certain !
Nous avons passé tous les 3 convives un très bon moment
Un service de qualité, une ambiance chaleureuse, je souligne la qualité de la sélection des vins au verre avec un budget qui reste raisonnable et à la carte, les plats succulents (texture, assaisonnement, température à propose des plats, trop rares, pour le souligner !!, de la créativité, du gout, du sourcing)
Le quasi de veau d'une tendresse ! température juste malgré une cuisson rosée parfaitement executée (pas toujours évident)
ou le bouillon des ravioles, avec une citronnelle envoutante !! ... vous passerez, un très bon moment, c'est certain !
Die Besten in Paris und um
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Service cool et efficace le midi , je n'ai pas encore testé le soir.
Bravo pour cette belle adresse qui manquait dans le quartier.