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LE COQ & FILS

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98, rue Lepic, 75018Paris, Frankreich
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2024
Empfohlen
• 2024

Restaurant mit einer speziellen vegetarischen Speisekarte und einer guten Weinkarte

Früher kannte man sie unter dem Namen Le Coq Rico. Dann, im Jahr 2021, hat Antoine Westermann, ein großer Name in der französischen Gastronomie, seinem dem Geflügel gewidmeten Tisch eine Wende gegeben und ihn in Le Coq & Fils umbenannt. Sein Ansatz für eine verantwortungsvolle Küche soll noch engagierter sein und insbesondere die Saisonalität und das Tier respektieren. Auf der Speisekarte stehen Huhn, Ente, Wachtel, Taube und Perlhuhn, die auf verschiedene Arten verarbeitet werden. Auch Eier und vegetarische Gerichte. Hier wird das Geflügel pochiert, bevor es gebraten wird. Zartheit garantiert!

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