COMME CHEZ MAMAN
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Restaurant in Paris mit kreativer Küche, gegrilltem Fleisch, Familiengerichten und Leckereien.
Man muss es wagen, sich Comme chez Maman zu nennen, denn man wird unweigerlich den sofortigen Vergleich zwischen den Gerichten des Küchenchefs Wim Van Gorp und denen unserer Mütter anstellen. Sicher ist, dass Mama die Mayo-Eier nicht noch lauwarm präsentiert. Ein guter Punkt für den Koch. Andererseits schmeckt Mamas Mayo besser, weil sie weniger Essig enthält. Ansonsten ist es schwierig, Vergleiche anzustellen, da die Küche des Küchenchefs so kreativ ist, z. B. Gurken-Gazpacho mit Passionsfrucht, Basilikum und Garnelen, Jakobsmuschel-Ceviche, Limetten-Marinade, Zitronengras-Ingwer, gegrillte Kalbsnieren mit Miso und Ingwer, geschmorte Schweinebacke mit asiatischen Aromen, halbgetrocknete Karotten, Apfelpüree oder sogar Kalbsblanquette mit Vanille und Zitronengras, Duftreis. Das Konzept des Restaurants: diese Gerichte im Familienkochtopf auf dem Tisch servieren und teilen. Bei den Desserts gibt es die üblichen Leckereien, die immer Freude bereiten, wie Crème Brulée mit Vanille, Moelleux au chocolat grand cru Manjari 63% oder Millefeuille minute mit Vanille.
Meinungen der Mitglieder zu COMME CHEZ MAMAN
Le service parfait .
Les plats sont à un prix raisonnable mais les vins très très chers
Merci !
Pardon d’avance pour ma mère , très bon cuisinière de son état mais parfois il faut savoir faire des infidélités ! « Comme chez maman » est une véritable découverte à chaque visite , les plats sont juste dingue , tant gustativement que visuellement et le personnel est aux petits soins , avec une mention spéciale pour Simon , passionné par son métier et toujours de bons conseils . A recommander chaudement !