LE PETIT CHAMPERRET
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Bistro mit herzlichem Empfang, in dem der Chefkoch eine inspirierte bistronomische Küche ohne falsche Noten zusammenstellt.
An der Porte de Champerret hat sich das Bistro von Gérard Castellani inzwischen gut etabliert. Gérards charmanter Empfang, sein schöner korsischer Akzent, seine klugen Ratschläge und seine Weinkarte aus dem Süden haben viel dazu beigetragen. Aber vergessen wir nicht, dass sein junger, bei Ducasse (Spoon) und Savoy (Les Bookinistes) ausgebildeter Küchenchef und seine schön bistronomische, inspirierte und unverfälschte Küche ebenfalls für diesen Erfolg verantwortlich sind. Haben Sie schon Garnelentartar, Gazpacho Gurke Granny Smith, Thunfisch mit Kapern und Zitrone, Erbsenmousseline mit Minze, Kalbsbries mit Makkaroni und korsischem Tomme-Gratin, iberische Pluma mit Cashewnuss-Lackierung, Melonen- und Erdbeersuppe mit Bourbon-Vanille-Eis und nicht zu vergessen den Käsekuchen mit Johannisbeerherz probiert? Nein? Dann reservieren Sie jetzt, Sie werden nicht enttäuscht sein. Ach, und noch etwas: Im Sommer sollten Sie sich in die kalte Schokoladensamtcreme mit Passionsfrucht und combawa-Mousse verlieben. Ein Dessert zum Niederknien!
Meinungen der Mitglieder zu LE PETIT CHAMPERRET
Un prix un chouia plus bas et c'était le sans faute.