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Bistro in Paris, das eine neu interpretierte Bistroküche und ein Stück gebratenes Kalb oder Schwein anbietet.
Es ist nicht überliefert, ob die Feuerwehrleute der nahe gelegenen Kaserne in diesem Bistro ihr Glück versuchen, man hat sie noch nie gesehen, zumindest nicht in voller Montur. Die erste Person, der man begegnet, wenn man die Tür aufstößt, ist der Chefkoch. Er steht hinter seinem zum Saal hin offenen Herd und ist bereits damit beschäftigt, das Garen eines Kalbfleischstücks oder eines Schweinebratens zu überwachen. Eine Bistroküche also (mit Ei mit Mayonnaise, Lauch mit Vinaigrette, Sellerie mit Remoulade oder Chateaubriand mit Pfeffersauce), aber neu interpretiert, und das Ganze in einer volkstümlichen Atmosphäre, die sehr "à la bonne franquette" ist, mit einer Theke, Tischen, Stühlen und Spiegeln wie in alten Zeiten. Der Nachtisch: ein Baba au rhum oder eine Brioche im Stil von Pain perdu. Die Weinkarte, die von Eric Mayot, dem Wirt, zusammengestellt wurde, wird einige Überraschungen bereithalten.
Meinungen der Mitglieder zu GOUPIL
Hormis cela l'accueil et le services sont très agréables.
La carte est variée et originale. L'entrée et surtout le plat étaient vraiment très réussis.
Expérience en terrasse par temps estival à renouveler.
Cuisine traditionnelle réalisée avec des produits de saison très frais et de qualité...à des prix parfaitement raisonnables vue la qualité et la générosité des assiettes.
Le patron sait également conseiller les vins qui accompagnent les plats et la cave est d une grande variété..
Bref incontournable endroit, un bistrot de copains où l on se régale à chaque fois.
Quand le produit de base est excellent et frais le talent du chef le sublime et bien bravo Eric!
(Avis d'origine)
original french cuisine