LE PETIT VERDOT
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Adresse mit rustikalem Bistro-Rahmen und freundlichem Service, die eine Gourmetküche und eine Auswahl an Weinen anbietet.
Das Petit Verdot (nicht zu verwechseln mit seinem Namensvetter im 6. Arrondissement) wird von Vincent Chaudoreille (im Speisesaal) und Guillaume Huteau (in der Küche) geführt, beide ehemalige Mitarbeiter des Atelier Robuchon Saint-Germain. Hier ist die Küche wie der Rahmen: Bistrotière en diable, rustikal, familiär und, um es gleich zu sagen, extrem genussfreudig. Linsencremesuppe, Kalbsnierchen mit Kartoffeln und wilden Pilzen, Baskisches Huhn mit zerdrückten Äpfeln, Kotelett vom schwarzen Bigorre-Schwein, Kalbsnierchen oder Kabeljaupflaster: Die Wahl trifft man auf einer knappen und effizienten Karte, die an mehreren Stellen im Saal aushängt. Schöne Auswahl an Weinen aus dem Beaujolais und der Loire. Die Kundschaft besteht zum Teil aus Stammgästen, der Service ist sehr freundlich und eine Reservierung fast unerlässlich, außer an der Theke.
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