LA CAVE LANREZAC
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Adresse in Paris, die eine traditionelle französische Küche mit frischen und saisonalen Produkten zubereitet.
Wenn Sie guten Wein lieben, ist diese Adresse genau das Richtige für Sie. Die Einrichtung ist eine Hommage an die Flasche, und auch die Weinkarte ist außergewöhnlich. Nachdem man seine Wahl getroffen hat, geht man selbst in den Keller, um seine Flasche(n) zu holen. Eine Treppe, ein gekühlter Keller und man findet sich inmitten von Hunderten von Flaschen wieder, man schaut sich die Etiketten an, wechselt von einer Region in die andere und mit der Flasche in der Hand geht man wieder nach oben, übergibt sie dem Saalpersonal, das sie öffnet, und wartet auf die Feierlichkeiten. An diesem Tag gab es einen Markknochen mit Fleur de Sel, eine Kaninchenterrine, Flusskrebsravioli mit Spargel, eine karamellisierte Schweinshaxe, Mango-Sabayon und Baba au Rhum. Eine traditionelle französische Küche aus frischen und saisonalen Produkten, deren Vorschläge alle 5 bis 6 Wochen erneuert werden.
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