LE ROUERGUE

Ein echtes Pariser Bistro, wie man es liebt. Café Brasserie mit kleinen Tischen, Backsteinambiente und roten und gelben Lampen, die mit dem freundlichen, lächelnden, fast familiären Empfang korrespondieren. Normal, René Vaissier, der 1972 nach Paris kam und aus einer Familie mit 15 Kindern stammt, die im Aveyron, in Sainte-Geneviève-sur-Argence, geboren wurde, kennt die Familienmusik und weiß, wie er seinen kabylischen, normannischen oder sogar bretonischen Kellnern den Takt vorgibt. Die Küche ist einfach, die Produkte von guter Qualität und der Service angenehm, bei einem sehr interessanten Preis-Leistungs-Verhältnis. Eine Stammkundschaft aus dem Viertel, vor allem an Spielabenden. Wenn man den "assiette du bougnat" empfiehlt, dann weil die Wurstwaren aus Conquet und Laguiole kommen. Tagesgerichte oder Grillgerichte, das Pavé de Salers ist mit seinen hausgemachten Pommes frites köstlich, aber auch die Austern aus Cancale sind in der Saison eine Delikatesse. Vergessen Sie nicht, dass es an zwei Donnerstagen im Monat den berühmten Kalbskopf gibt, oder probieren Sie die Tripoux aus dem Cantal, den gemischten oder Berg-Salat oder das Trio aus dem Aveyron. Dieses eklektische und sympathische, typisch Pariser Bistro mit seiner Bar und seinem Restaurant bietet einen schnellen und freundlichen Empfang und Service. Verschiedene Weine im Glas zu sehr günstigen Preisen und hausgemachte Desserts ... Und wenn Sie mit der Familie kommen, werden Sie sehen, dass man sich nicht über die Kleinen lustig macht, denn das Kindermenü ist zu einem bescheidenen Preis zu haben.